本報訊（城固酒業 樊挺）春夏季是食品衛生事故頻發季節，酒業公司高度重視食品安全工作，7月31日，酒業公司邀請城固縣食品藥品監督管理局紀檢組長畢文華、食品稽查大隊科長周進安、生產科長劉樂，在酒廠公司二樓會議室對酒業公司員工進行了食品安全知識培訓。參加培訓的既有直接從事食品生產車間的班組長以上管理人員，也有品質部、酒體設計中心、物資采購及倉儲人員和部分營銷人員，共計60余人參加了培訓，培訓會由副總經理胥彥明主持。
圖為城固酒業舉辦食品安全知識培訓會現場
會議開始，城固縣食品藥品監督管理局紀檢組長畢文華介紹了城固縣食品加工企業現狀，并通報了城固縣食品安全工作做的到位的企業，畢文華組長說：“城固酒業的食品安全工作是規模食品企業中做的比較好的一家”，接著他又從人、機、料、法、環、測幾個生產管控環節，采用案例的形式講解了食品安全的重要性，最后他要求所有參加培訓的同志，在以后的生產中學有所得、學有所獲、學以致用。
在酒業公司酒品安全控制與保障體系方面，生產科長劉樂從“良好操作規范（GMP）、衛生標準操作程序（SSOP ）、危害分析與關鍵控制點（HACCP）、正確使用食品添加劑 ”四方面做了詳細講解，劉科長通過大量的真實案例分析指出了食品安全的重要性，他詳實生動的講解讓酒品經營者和生產者了解掌握了食品質量安全、酒品質量安全及有關要求和相關法律法規，引導經營者對釀造原料的采購、生產過程、貯存、運輸、交易等環節的質量嚴格把關、不留死角。
食品稽查大隊科長周進安在講解的過程中，向大家介紹了食品質量、食品衛生、食品安全之間的區別與聯系。接著他列舉了近些年我國食品安全事件：三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、地溝油、塑化劑、工業明膠、速成雞等等，一個個事件、一次次驚心，讓消費者談食色變，一組組觸目的數據，讓大家意識到“食品安全”確實是人命關天的大事。
整個培訓持續了近四個小時，整個會場秩序井然。培訓結束后，酒業公司副總經理胥彥明對參訓人員提出了具體要求，要認真傳達、貫徹落實本次培訓會議精神，認真吸取食品質量事故血的教訓，嚴格把控各生產環節質量關，實現城固酒生產過程零污染、零事故，用實際行動詮釋城固酒業“以誠信，釀長久”的經營理念和社會責任，為酒業公司的復興發展做出積極貢獻。
官方微信掃一掃